Author: admin

หลายคนยังสงสัยอยู่ว่าพืช ผัก ผลไม้ ที่ปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์และออร์แกนิก มีความเหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร บางทีถามผู้ขาย ก็ให้ข้อมูลที่ไม่ถูกต้อง ยิ่งสับสนไปกันใหญ่ วันนี้เรามาไขข้อข้องใจ เกี่ยวกับ วิธีการปลูกผักแบบ ไฮโดรโปนิกส์และออร์แกนิกกันครับ   ไฮโดรโปนิกส์ (Hydroponics) ดร.วิลเลียม เอฟ เกอร์ริค (Dr. William F. Gericke) อาจารย์ประจำมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เป็นคนแรกที่สาธิตให้เห็นว่า การปลูกพืชในน้ำโดยใช้สารละลาย จนทำให้ผักโตขึ้นมาได้ และสามารถผลิตออกมาเป็นจำนวนมาเพื่อการค้าได้สำเร็จ จึงตั้งชื่อวิธีการปลูกนี้โดยนำภาษากรีก 2 คำ คือ "Hydro" ซึ่งหมายถึงน้ำ และ...

Read More

ปัจจุบันกระแสการบริโภคของผู้คน.. เริ่มให้ความใส่ใจเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น การทานอาหารจากวัตถุดิบที่ปลูกแบบปลอดสารเคมี หรือพืชผักออร์แกนิก จึงได้รับความนิยมค่อนข้างมาก ผลิตภัณฑ์หลายอย่างมี ฉลาก ตรารับรองมากมาย ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน     แล้วหลักในการให้ตราออร์แกนิก มีปัจจัยอะไรบ้างที่เป็นไปตามหลักสากล ไปดูกันครับ 1. เกษตรอินทรีย์ เป็นการจัดการฟาร์มเชิงนิเวศระยะยาว จึงจำเป็นต้องมีการอนุรักษ์และฟื้นฟูสิ่งแวดล้อมในการทำเกษตรไปพร้อมๆกัน เมื่อสภาพแวดล้อมดี ดินดี ผลผลิตที่ดี ก็ตามมา 2. ความอุดมสมบูรณ์ของดิน เป็นเรื่องพื้นฐานที่ควรจะมี เพราะการทำเกษตรอินทรีย์ ดินดี คือดินที่มีสิ่งมีชีวิตต่างๆ อาศัยอยู่รวมกัน เช่นไส้เดือน ทำให้เกิดการหมุนเวียนธาตุอาหารในดิน 3. ลด ละ เลิก การใช้สารเคมีสังเคราะห์...

Read More

ได้มีโอกาสอ่านงานเขียนที่เตือนใจ ของท่าน ว.วชิรเมธี  ก็รู้สึกชอบมาก ขอนำมาใช้เตือนตนเอง และฝากเป็นหลักธรรมเตือนใจทุกท่านนะครับ   คนอ่อนแอ ขอให้ตนเองอย่าเจ็บไข้   คนแข้มแข็ง จงเตือนตนเองว่า ความป่วยไข้ เป็นธรรมดา ความป่วยเกิดขึ้นมา เพื่อเตือนตนเองไม่ให้ประมาท   คนอ่อนแอ ขอให้ชีวิตอย่ามีอุปสรรค   คนแข้มแข็ง จะเตือนตนเองว่า อุปสรรคมากมี บารมียิ่งแก่กล้า   คนอ่อนแอ ขออย่าให้ชีวิตมีความผิดพลาด   คนแข้มแข็ง จะเตือนตนเองว่า ไม่เคยผิดพลาดจะเฉลียวฉลาดขึ้นมาได้อย่างไร   คนอ่อนแอ ขออย่าให้ใครมาอิจฉาตาร้อน   คนแข้มแข็ง จงเตือนตนเองว่า สู้ทำงานให้คนอิจฉา ยังดีกว่าเกิดมาแล้วไม่เคยลงมือทำอะไร   คนอ่อนแอ ขออย่าให้ใครมาวิพากษ์วิจารย์ผลงานที่ทำ   คนแข้มแข็ง จะเตือนตนเองว่า ทุกคำวิพากษ์วิจารย์ จะช่วยทำให้งานโดดเด่นขึ้น   คนอ่อนแอ ขอเทวดาดลบันดาลประทานพรให้ร่ำรวย สำเร็จ สมหวัง   คนแข้มแข็ง...

Read More

[vc_row][vc_column][vc_single_image image="198" img_size="full" alignment="center"][vc_empty_space][vc_column_text]การทำอาหาร เป็นกิจกรรมที่สมาชิกภายในบ้านสามารถทำร่วมกันได้ ทำให้สร้างความแน่นแฟ้นระหว่างคนในครอบครัวได้เป็นอย่างดี อีกทั้งการรับประทานอาหารที่ได้ปรุงเองกับมือ การได้วัตถุดิบจากสวนเราเอง พืชผักสวนครัวที่เราปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ ทำให้อาหารที่ได้มีความปลอดภัย สด ใหม่ การรับประทานอาหารพร้อมหน้า ยังเป็นการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ และความคิดเห็นอย่างเป็นกันเองด้วย[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image="197" img_size="full" alignment="center"][vc_empty_space][vc_single_image image="199" img_size="full" alignment="center"][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row]...

Read More

[vc_row][vc_column][vc_video link="https://www.youtube.com/watch?v=S0aNWp9WRPo"][vc_empty_space][vc_column_text]เมื่อประมาณปลายปีที่ผ่านมา เรามีโอกาสเข้าคอร์สอบรมสร้างอาชีพกับรายการ ``คิดได้ไง`` กับกิจกรรมอบรมไส้เดือนสร้างอาชีพ งานนี้เป็น workshop ที่สนุกมาก มีกิจกรรมหลากหลายให้ผู้มาอบรมได้ลองทำ เช่น การทำน้ำหมักมูลไส้เดือน การทำชาหนอน การทำนำหมักจุลินทรีย์สังเคราะห์แสง เพื่อบำรุงต้นไม้ โดยลดการพึ่งพาจากปุ๋ยที่เป็นสารเคมี หลายๆอย่าง เป็นเรื่องแปลกใหม่สำหรับเราเลย   และที่เด็ดสุดคือ.. การเรียนรู้วิธีการเพาะเห็ดมิลค์กี้ โดยใช้มูลไส้เดือน ที่มีค่าไนโตรเจนจากธรรมชาติที่สูงมาก ทำให้เห็ดเจริญเติบโตได้ดี การดูแลก็ง่ายมาก เพราะเราไม่ต้องให้น้ำมันเลย ปล่อยมันไว้เฉยๆในที่ๆอุณหภูมิเกิน 25องศาขึ้นไป ไม่ให้มันโดนลม โดนแดด โดนฝน เราทำเพียงแค่ดูและแลเท่านั้น   สำหรับ Workshop...

Read More

  ลักษณะนิสัยของไส้เดือน ในที่นี้เราจะขอพูดถึงแต่ไส้เดือนพันธุ์ที่เราเลี้ยง นั่นคือไส้เดือนพันธุ์แอฟริกันไนท์ครอว์เลอร์ (Afircan Night Crawler หรือ AF) ที่สำคัญคือไส้เดือนสายพันธุ์นี้เหมาะสำหรับนำมาทำปุ๋ยมูลไส้เดือน และน้ำหมักมูลไส้เดือนมากที่สุด   ไส้เดือนพันธุ์ AF มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Eudrilus eugeniae มีถิ่นกำเนิดแถบประเทศเขตร้อน บริเวณทวีปแอฟริกาตะวันตก หากินตามผิวดินหรือใต้ดินที่ไม่ลึกมาก     ลักษณะนิสัย กินใต้ดินและถ่ายบนผิวดิน อาหารที่ไส้เดือนพันธุ์ AF ชอบก็จะมีขี้วัวหมัก หรือ bedding และพวกเศษผัก เศษผลไม้ มันจะกินอาหารได้ทั้งวัน โดยไม่มีหยุดตลอด 24 ชั่วโมง กินเสร็จก็ขี้ออกมา ชอบอาศัยในที่มืด...

Read More

รู้หรือไม่!! ไส้เดือนพันธุ์แอฟริกันไนท์ครอว์เลอร์ 1,000 ตัว สามารถกำจัดเศษขยะ จากผักและผลไม้ ได้ถึง 800-1000 กรัม ใน 1 วันเลยทีเดียว   ไส้เดือนพันธุ์ AF ได้ชื่อว่าเป็นเครื่องจักรชีวภาพ ย่อยสลายขยะอินทรีย์ 24 ชั่วโมง เพราะมันกินตลอดเวลา ไม่สามารถหยุดได้ ถ้าจะหยุด ก็ต้องลดปริมาณเท่านั้น ถ้าอยากให้มันกำจัดขยะเร็วขึ้น ก็ให้เพิ่มปริมาณไส้เดือน เท่านี้ที่บ้านคุณ ก็จะมีโรงงานกำจัดขยะ จากเศษผัก ผลไม้ ในห้องครัว ช่วยให้เราลดค่าใช้จ่าย และลดขั้นตอนในการกำลัดขยะเหล่านี้ได้มากทีเดียว   เศษผักจากแหล่งไหนบ้าง...

Read More

หากคุณกำลังจะทำเกษตรอินทรีย์แบบปลอดสารเคมี หรือออร์แกนิค ให้กับพืช ผัก ผลไม้ ต้นไม้ ของคุณ นอกจากการใช้ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก ต่างๆแล้ว มีอีกอย่างที่สามารถนำมาทำเป็นปุ๋ยได้ และมีประโยชน์มากมาย นั่นคือ ปุ๋ยจากมูลไส้เดือนนั่นเอง แต่คนส่วนใหญ่จะไม่ค่อยกล้าจับตัวมัน ทำให้การเลี้ยงมูลไส้เดือนค่อนข้างอยู่ในวงจำกัด   เรามาดูประโยชน์ และเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเกี่ยวกับมูลไส้เดือนกันครับ 1. ทุกคนคงรู้ดีว่าไส้เดือนนั้นมีประโยชน์ ช่วยให้ดินร่วนซุย แต่รู้หรือไม่ว่า ไส้เดือน สามารถชอนไชลงไปในดินได้ถึง 20 เมตร ซึ่งเป็นการพรวนดินตามธรรมชาติ โดยที่เราไม่ต้องใช้แรงเลย การชอนไชของไส้เดือนดิน ทำให้ดินร่วนซุย เพิ่มช่องว่างในดิน ทำให้การถ่ายเทน้ำและอากาศดีขึ้น ดินอุ้มน้ำได้มากขึ้น 2.ในมูลไส้เดือนมีจุลินทรีย์...

Read More

หลังจากครั้งที่แล้วนำเสนอเรื่องการเพาะเห็ดมิลค์กี้ด้วย มูลไส้เดือนไปแล้ว  >> เพาะเห็ดมิลค์กี้ ด้วยมูลไส้เดือน วันนี้เราจะมาอัพเดทเห็ดมิลค์กี้ หลักจากเพาะมาได้ซักระยะนึง ผลปรากฏว่าเห็ดโตขึ้น และมีดอกที่ขาว สวย น่ารับประทานมาก หลักจากเพาะเห็ดมิลค์กี้ ได้ 11 วัน (2/12/2560)   เจ้ามิลค์กี้โตขึ้นอย่างรวดเร็วมาก เราก็คอยเฝ้าดูตลอด โดยที่ไม่ได้รดน้ำหรือทำอะไรกับมันเลย เพียงแค่ดู และแลเท่านั้น เป็นเห็ดที่สวย แปลก และเลี้ยงง่ายมากๆเลย.. และที่สำคัญคืออร่อยมากด้วย หลังจากเพาะเห็ดมิลค์กี้ ได้ 13 วัน (4/12/2560)   เหลืออีกประมาณ 1 สัปดาห์ เห็ดมิลค์กี้ที่ได้ปุ๋ยจาก...

Read More